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Menu Degustazione

Menu degustazione del Borgo

Tagliere del Borgo con affettati e formaggi del territorio

(per 2 persone)

Canederli allo speck e crema di Puzzone

Tagliata di Angus con funghi porcini della Val d’Algone

Gelato alle noci con gocce di miele trentino

Esperienza di gusto

Carpaccio di carne salada con scaglie di Trentingrana e cappuccio rosso caldo e mele

Tagliatelle al pino Mugo al ragù di cervo e mirtilli

Guance di maialino allo Chardonnay e castagne con polenta di Storo

Torta alle ortiche con salsa alla vaniglia

Tradizioni in tavola

Carpaccio di nocetta di cervo, capuccio rosso caldo e mele

Ravioli al Graukase glassati al profumo di sottobosco e crumble ai funghi

Filetto di manzo ai funghi porcini

Torta di grano Saraceno con marmellata ai frutti di bosco

Sapori semplici

Selezione di formaggi con miele e lamponada dell'Azienda Agricola Agriconda

(per 2 persone)

Strangolapreti burro, salvia e Trentingrana

Carne salada ai ferri con fagioli alla Trentina e cavolo cappuccio

Strudel di mele con salsa alla vaniglia

Contatti

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Località Rango, 115 
38071 Bleggio Superiore TN​
Tel .  0465-779317
Whatsapp +39 379 204 8726
www.ilcatenaccio.com
p. iva 02766310227

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