Menu Degustazione
Menu degustazione del Borgo
Tagliere del Borgo con affettati e formaggi del territorio
(per 2 persone)
16,00 €
Canederli allo speck e crema di Puzzone
15,00 €
Tagliata di Angus con funghi porcini della Val d’Algone
22,00 €
Gelato alle noci con gocce di miele trentino
7,00 €
Esperienza di gusto
Carpaccio di carne salada con scaglie di Trentingrana e cappuccio rosso caldo e mele
14,00 €
Tagliatelle al pino Mugo al ragù di cervo e mirtilli
14,00 €
Guance di maialino allo Chardonnay e castagne con polenta di Storo
19,00 €
Torta alle ortiche con salsa alla vaniglia
5,00 €
Tradizioni in tavola
Carpaccio di nocetta di cervo, capuccio rosso caldo e mele
15,00 €
Ravioli al Graukase glassati al profumo di sottobosco e crumble ai funghi
14,00 €
Filetto di manzo ai funghi porcini
20,00 €
Torta di grano Saraceno con marmellata ai frutti di bosco
5,00 €
Sapori semplici
Selezione di formaggi con miele e lamponada dell'Azienda Agricola Agriconda
(per 2 persone)
18,00 €
Strangolapreti burro, salvia e Trentingrana
14,00 €
Carne salada ai ferri con fagioli alla Trentina e cavolo cappuccio
18,00 €
Strudel di mele con salsa alla vaniglia
5,00 €